Bröllopstårta i vitt





En enda tårta har jag tagit åt mig i sommar. Först var jag väldigt orolig för hur jag skulle få ihop denna tårta nu när vi är tvåbarnsföräldrar med en liten bebis. Men det har gått jättebra, vi har ju lärt oss nu hur man gör och Fredrik har fått ha barnen själv så att jag i lugn och ro har kunnat bakat. Känner mig nästan sporrad att baka ännu mera! Men jag har bara denna sommar som föräldraledig, börjar på min sista termin i höst och sen ska jag börja jobba, måste därför bara vara mamma och kanske baka en och annan tårta till nån släkting ibland istället.

Denna tårta är en variant av Wilmatårta. Den innehåller en ljus sockerkaksbotten och den nedre delen i varje botten är choklad. Den innehåller mörk choklad chokladganache, hallongrädde och en massa hallon, vaniljcreme, vit chokladgrädde och marsipan.

Den fina caketoppern har brudparet själva fixat. Ramen är köpt på Ikea. Riktigt fint tycker jag!


Bröllopstårta i rosa






Idag hämtas denna tårta, den blev jag riktigt nöjd med. Den innehåller en ljus luftig botten, hallonmousse från färska hallon och chokladmousse. Tror att det kommer smaka bra!

Bröllopstårta



En bröllopstårta bakad i Juni.

Vinterbröllop





En tårta till ett vinterbröllop.
En vaniljbotten med vitchoklad och vaniljmousse och en chockladbotten med nöt och vaniljmousse.
Det skulle vara blå och lila rosor på denna, rosorna är lila men på bild se de snarare rosa ut. Är svårt att färga marsipan och sockerpasta i starka färger men jag hoppas att det går bra med de här i alla fall.

Nästa tårta klar



Då var de sista bröllopstårtan för den här helgen klar! Jag blev riktigt nöjd! Synd att min kamera är så dålig, jag kan inte ge er så mycket kvalite på bilderna. Får investera i en bättre någon vacker dag.

Denna innehåller hallon- och chokladmousse, har provsmakat tårtan =) och den var riktigt god! ( Har ju karvat ut hål för ställningen) Toppen kommer prydas av ett brudpar som paret själva har hittat. Tyvärr får jag inte ngn bild på den nu men jag kanske kan tigga till mig en efter bröllopet!

Då är det bara att häva sig upp i morgon bitti och vänta på att tårtan ska hämtas, sen bär det av för att fixa present till bröllopsparet vars bröllop vi själva ska gå på och kanske att man hittar ngn fin klädsel. Låter kanske som i sista minuten men på lördag är nog den första dagen som inte är fullproppad av saker. ( Förutom bröllop då ) Men då är vi ju gäster!

Höstbröllop




Den här helgen är det mycket att göra. Jag har två bröllopstårtor att göra och sen ska jag faktiskt själv gå på bröllop. Så med det kan sägas att minst 3 par väljer att gifta sig denna hösthelg i september. Det är inte illa! I den här tårtan är det vaniljkräm och hallonmousse. Ett bra val tycker jag! Och så går färgerna i Rosa men jag valde att bryta av lite med ett vitt sidenband!

CupcakeTårta till Slottsbröllop



Hej Hej

Mitt i all panik så har det bakats Cupcaketårta. 60 muffins och 2 glutenfria plus en liten tårta. Tårtan består av chokladbotten, hallonmousse, hallon och chokladmousse. Från början skulle tårtan vara brun, dock ansåg jag att det inte såg ett dugg snyggt ut med den bruna färg jag lyckats fått så ett beslut över huvudet så var jag tvungen att rädda tårtan. Jag tror att brudparet hellre uppskattar en fin tårta en en ful och brun! =) Iband går det inte som man tänkt sig och då får man tyvärr göra det man är bra på i stället.

Det här är bara en liten bit av hela bakverket, den kommer vara 5 våningar hög och innehålla mycket mera cupcakes men pga av värmen ville jag inte riskera att de skulle bli förstörda bara för att jag skulle fotografera.

Semestern är slut och bakandet i full gång





Då var semestern slut och jag hoppas verkligen att ni som läser denna blogg har haft en trevlig sommar.

Jag vill passa på att tacka alla för era fina kommentarer. Jag blir så glad av alla uppmuntringar och det peppar till ännu mera tårtbak i framtiden.

Är i alla fall tillbaka till både jobb  och tårtbak. Den här veckan har det bakats för fullt och ni kan här se resultatet av bröllopstårtan som ska ätas upp i morgon. Den består av chokladbotten, chokladmousse och jordgubbsmousse och mumsig hoppas jag att den är.

Planerna inför hösten är först och främst att givetvis baka alla tårtor som är beställda men jag har även beställt hem en uppsjö med material för att börja lära mig mer avancerad sockerblomtillverkning. Att göra riktigt detaljrika blommor och sen binda ihop dem till ett vackert arrangemang eller bukett. Ska bli riktigt roligt att göra lite andra blommor och jag hoppas att jag lyckats lära mig något. Men som sagt jag undrar hur många marsipanrosor jag har gjort och ännu är jag inte nöjd. Har föresten beställt material till det också. Idag gör jag rosorna för hand med hjälp av plastfolie men nu ska jag testa några verktyg och se hur pass mycket finare de kommer bli.


Så varmt att jag fick dekorera den i kylskåpet!!!!




Det är inte lätt att baka en stor bröllopstårta i den här värmen, det måste ha varit över 30 grader i dag, huset blir som en kamin. Snabb fick man vara om inte sockerpastan skulle smälta i hopp. Ytan blev tyvärr inte helt felfri tack vare det men jag blev himla nöjd i alla fall. Den är väldigt vacker i verkligheten, tyvärr kände jag att jag var tvungen att ta kort på den nattetid så den inte skulle smälta ihop och bilderna blev inte de bästa. Ska be dem ta ordentliga bilder på den på bröllopet som de kan skicka,

Denna tårta består av citronbotten, chokladmousse, hallonmousse och hallon. Den blev god.... =P   Det bästa med den här ställningen är nämligen att jag kan provsmaka av själva tårtan. När man gjort alla tårtor måste man nämligen skära upp för rören i ställningen =)

Förresten så är tårtan grön, det syns inte alls på bilden, återkommer med en ny sen då!

Detta var den sista tårtan innan semestern. Jag har inte åtagit mig något tårtbak under semestern då vi ska byta panel på huset och har fullt upp i alla fall. Sedan så är det ju en väldigt tidskrävande hobby och man vill hinna ha lite vila. Kanske att det blir en liten tårta för privat bruk bara för att testa nya smaker. Håll ögonen öppna!

Trevlig Sommar!

<a href="http://www.bloglovin.com/blogg/643396/kalasbak?claim=hryutfyfg8h">Följ min blogg med bloglovin</a>

Bröllopstårta



I morgon är det dags för Malin & Björn att gifta sig! Jag har fått äran att baka deras bröllopstårta! Provade min nya ställning, Skulle väll egentligen ha varit lite större bottnar på ställningen men jag hade ingen som var större och bara tre våningar hade inte räckt till.

Dessa bottnar är min citronkaka med chokladfyllning och jordgubbsmousse och färska jordgubbar i.

Lycka till Brudparet!

Bröllops tårta





I går kväll blev det att baka bröllopstårta till ett väldigt speciellt brudpar. Jag ska själv få deltaga på bröllopet och detta är min bröllopspresent till dem. Vilka det är,, det kan jag berätta i nästa inlägg..men det är inte jag i alla fall!

Detta är bara andra tårtan som jag bygger på höjden men vad mycket bättre det gick denna gång. Två stabila citronbottnar som står på varsit tårtunderlägg i papp, när man bara bygger två våningar tar man sugrör och stoppar ner i den nedersta våningen lite varstans där trycket från den övre tårtan blir. Sen lägger man bara på den andra våningen som då vilar på sugrören och den undre tårtan.

Denna tårta blev en riktigt sommartårta, i varje lager har jag varvat med svenska skivade jordgubbar, hemmakokt vaniljkräm och vispgrädde. Det såg väldigt smarringt ut och det hoppas jag att det är också. Jag får ju själv smaka och det ska bli riktigt kul!

Jag själv firar två års dag idag med min sambo på nationaldagen och så ska vi på bröllop också. Jag tror det här kommer bli en riktigt trevlig dag!

Ha ett härlig Nationaldag,speciellt alla brudparen!

Bröllopstårtor



Så var tårtorna till det första bröllopet klara, de skulle vara lika men ändå olika och nog blev de söta allt. Det är lite nervöst när man ska få till bra bottnar, fyllning som håller och så ska sockerpastan dessutom hålla när man lägger den över tårtan men helt otroligt gick det på alla de fyra tårtorna som blivit gjorda.

Dessa består av citronbotten. Den ena med päron och walnötsmousse och den andra med hallonmousse, hallon och vaniljkräm.

Jag hoppas verkligen att paret blir nöjda och att de får en underbar dag!

RSS 2.0