Klaras doptårta



En tårta som jag aldrig visat är vår dotter Klaras doptårta från juni 2011! Nu när det snart vankas dop för vår yngsta kom jag på att det kanske är på tiden! En hederlig gräddtårta är aldrig fel, eller vad säger ni?

Doptårta till Milli-Valentina och Tuva

Hela vecka har jag spenderat med de här tårtorna. Gav mig på att testa nytt recept på bottnar, receptet som jag visade i ett inlägg nedan. Tänker inte göra om det på en sån här stor tårta igen. De var tunga, svårgräddade och sköra. Fick göra varje del för de stora bottnarna för sig. Det tog tid! Nu har jag testat amerikansk tårtbotten. Fördelen är att de är så mycket saftigare. Men så fyller amerikanarna mest sina tårtor med smörkräm. Nackdelen är att de blir lite blöta när de står. Saften rinner till botten på något sätt. Och sedan att de är tunga och svårbakade. Mycket ingredienser. Nästa gång ska jag prova ett annat recept.

Den här tårtan är till min gamla klasskamrat Lisa. Jag gjorde hennes sons doptårta 2010 och nu var det dags för lillasyster att döpas. Det är ett dubbeldop. Tårtan är fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse.  Den spacklad med grädde och täckt med sockerpasta. Jag har även för första gången provat att använda sockerpastan med chokladsmak. Detta för att det inte fanns tillräckligt många vita paket i butiken. Den var jätterolig och lätt att jobba med. Bårderna gör sig mycket bättre i verkligheten än på bild och nallen fick en jättefin läderliknande struktur. Däremot hade jag nog med facit i hand gärna haft min kära vita pärlbård. Men man måste förnya sig och variera sig lite ibland.









Gabriels Dop



Har ju helt glömt bort att lägga ut bilder på doptårtorna jag gjorde till förr förra helgen.

 Vi var ju bjudna på dop för lilla Gabriel och så fick jag göra tårtorna förstås! Den här gången har jag testat att spritsa, det var roligt och så blev det rätt så fint. Rosorna har jag gjort i sugarpaste, vilket jag inte heller brukar göra, men oj så mycket finare de blev. kräver dock lite mer tid och pill. Men det blev inte så många istället. Tårtan var fylld med en ljus luftig botten som blev toppen, glasscreme och jordgubbsmousse. Sedan är tårtan täckt med marsipan. Den blev faktiskt riktigt god, det enda som saknades var färska jordgubbar!


Doptårtor



Lite panikutryckning med doptårtor till en gammal vän från förr. Fick fria händer, men det är aldrig lätt när det handlar om barntårtor. Försökte göra något annorlunda och inte använda så mycket blommor som jag brukar men ändå hålla tårtorna eleganta. Tycker nog att jag lyckades bra. Vanligtvis brukar jag starta förberedelserna en vecka i förväg i alla fall. Tårtbottnar ska bakas, blommor och dekorationer ska knådas ihop mm. Men det gick ju bra det här med :).

Namngivningstårtor




Förra helgen blev det två tårtor till en namngivningsfest. Det var min kompis Ida som  tog emot en beställning från hennes vän och jag hjälpte att baka förstås. Det här är min del av resultatet.

Doptårtor till Siri



Lilla Siri har blivit döpt och jag fick äran att baka hennes doptårtor. De är designade efter hennes inbjudningskort och önskan var att få en platt tårta, alltså inga uppstickande blommor. De består av ljus botten, hallon och vanilj och så marängsmörkrämen. De är täckta med marsipan och några av dekorationerna är gjorda i sugarpaste. Ser ut som riktiga vårtårtor och jag hoppas att de smakade!

RSS 2.0